食欲は暖色系で増す。色で食欲は左右される。
こんばんは、こーちゃんです。
私たちの食欲は、目に入る色で左右されことがあります。
食品を扱う、飲食店やスーパーなどは、お客の購買意欲を高めるために、食欲が増す「赤」「オレンジ」「黄色」などの暖色系の色を、看板、お店の装飾、広告などに使用しています。
心理学でも色は食欲に影響すると言われており、料理の色、お皿の色、背景の色なども、色によって食欲は左右されるようです。
食欲をそそる色は「暖色系」
赤、オレンジ、黄色などの「暖色系」は、食欲をそそる色として神経を刺激します。
赤は、刺激、食欲、空腹感を高めます。
黄色は、幸福、親愛感を想像させます。
オレンジ色の照明の下で見る料理がおいしそうに見えるのは、「暖色系」の色を使っているからです。
「暖色系」の色を使う飲食店が多い
「暖色系」の色を、多くの飲食店が看板やロゴ、メニューなどに使っています。
「赤と黄色」を、お店の看板やロゴに使っているファーストフード店は多く、ごく一部のお店の例としては、
アメリカでも、ファーストフード店は、どこも赤と黄色の看板が多かったです。
「赤色」だけでも、たくさんの飲食店や食品飲料メーカーがロゴに赤を使っています。
コカコーラ、Nissin(日清)、なか卯、餃子の王将などです。
食欲をなくす色は「寒色系」
青、紫、灰色、黒などの「寒色系」は、食欲をなくす色になります。
以前テレビで、海外の寿司店で青色のクレープ生地で巻かれた巻き寿司を見たんですが、全く美味しそうに見えなかったし、食欲もそそられませんでした。
日本人女性が、ダイエットのために、食事に全て青色の食粉を入れて、食欲を減退させ見事にダイエットに成功したそうです。
私にはできない…。
さいごに
人間は本能的に色で、食べたいかどうかを判断しています。
いかに目から見えるものが大事か、と言えますよね。
「暖色系」の色によって、食欲は刺激を受けて増します。
食に関するお店は、それを利用しています。
私たちはおうちでも、色のマジックを利用して、ダイエットをしたり、食事をよりおいしく頂くのも可能になると思います。
では、今日もお疲れさまでした。
